რა სახის "ჯაჭვი" არის ცივი ჯაჭვი?

რა არის ცივი ჯაჭვი

ცივი ჯაჭვი ეხება გარკვეული პროდუქტების სპეციალურ მომარაგებას დამუშავების, შენახვის, ტრანსპორტირების, განაწილების, საცალო და გამოყენების პროცესში და ყველა ბმული ყოველთვის არის სპეციფიკური დაბალი ტემპერატურის გარემოში, რომელიც აუცილებელია პროდუქტის შესამცირებლად, დაკარგვის შემცირების, დაბინძურების და გაუარესების თავიდან ასაცილებლად და პროდუქტის უსაფრთხოების უზრუნველსაყოფად. ჯაჭვის სისტემა.

ცივი ჯაჭვი ღრმად იყო ინტეგრირებული ხალხის ცხოვრებაში. შეიძლება ითქვას, რომ ჩვენი ცხოვრების ყველა ასპექტი განუყოფლად არის დაკავშირებული ცივ ჯაჭვთან. ეს "ჯაჭვი" ეხება ძალიან ფართო სპექტრს, მათ შორის პირველადი სასოფლო -სამეურნეო პროდუქტებს, დამუშავებულ საკვებს და სპეციალურ საქონელს (მაგალითად, მედიკამენტებს, ვაქცინებს) და ა.შ., რა თქმა უნდა, ყველაზე მჭიდრო კავშირში ცხოვრებასთან არის ცივი ჯაჭვის საკვები. მაცივარი და გაყინული საკვები ყოველთვის არის ცივ ჯაჭვის ლოჯისტიკაში მითითებულ დაბალ ტემპერატურულ გარემოში, რამაც შეიძლება უზრუნველყოს საკვების ხარისხი და შეამციროს საკვების დაკარგვა.

ცივი ჯაჭვის ლოჯისტიკის მიერ ტრანსპორტირებული საკვების შენახვის პერიოდი ერთიდან რამდენჯერმე გრძელია, ვიდრე ჩვეულებრივი მაცივარი. ცირკულაციის კავშირის საშუალებით ტემპერატურის კონტროლმა შეიძლება ეფექტურად შეამციროს მიკროორგანიზმების ზრდა და საკვების გაფუჭება. ამავდროულად, ცივი ჯაჭვის ლოჯისტიკის პროცესში, გაზის რეგულირების მეთოდის საშუალებით, კრეფის შემდეგ ხილისა და ბოსტნეულის სუნთქვის მდგომარეობა თრგუნავს, რათა მიაღწიოს ხილისა და ბოსტნეულის სუფთა შენახვის ეფექტს. ჩანს, რომ ცივი ჯაჭვის ლოჯისტიკა მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ჩვენი ცხოვრების ხარისხის და მოხერხებულობის გაუმჯობესებაში.

რა არის ცივი ჯაჭვის ლოჯისტიკის ძირითადი ჯადოსნური იარაღი? სად არის მისი მნიშვნელობის გასაღები?

უპირველეს ყოვლისა, ცივი ჯაჭვის ლოჯისტიკის ერთ -ერთი ძირითადი კომპონენტია "ტემპერატურის კონტროლი და სითბოს შენარჩუნება", რომელიც მოიცავს მუდმივ ტემპერატურასა და ტენიანობას ცივ შენახვას, რომელსაც აქვს ზუსტი მოთხოვნები შენახული ნივთების ტენიანობისა და ტემპერატურაზე და "კონტროლირებადი ატმოსფეროს ცივი საცავი", რომელიც ასრულებს კონტროლირებადი ატმოსფეროს შენარჩუნების როლს.

ე.წ. კონტროლირებადი ატმოსფეროს შენარჩუნება არის ჰაერში ჟანგბადის კონცენტრაციის შემცირება 21%-დან 3%~ 5%-მდე. ცივი შენახვის საფუძველზე, კონტროლირებადი ატმოსფერული სისტემის ერთობლიობა ემატება ტემპერატურისა და ჟანგბადის შემცველობის კონტროლის კომბინირებული ეფექტის გამოყენებას. მიაღწიეთ მოსავლის აღების შემდეგ ხილისა და ბოსტნეულის სუნთქვის მდგომარეობას.

მეორეც, ცივი ჯაჭვის შენახვა ასევე არის მნიშვნელოვანი კომპონენტი, რომელიც ზოგადად გამოიყენება ახალი სასოფლო -სამეურნეო პროდუქტებისთვის.

მესამე არის ცივი ჯაჭვის გადაცემა. გარკვეულ ტემპერატურაზე, საჭირო გადამცემი აპარატების, კონტეინერების და ა.შ., მიღწევა შესაძლებელია ახალი სასოფლო -სამეურნეო პროდუქციის დახარისხებისა და შეფუთვის საშუალებით.

მეოთხე არის ცივი ჯაჭვის დატვირთვა და გადმოტვირთვა, რაც ძალიან მნიშვნელოვანი და რთული ნაბიჯია. ნივთების მაცივრისა და გაყინვისას, გადმოტვირთვის მანქანა და გადმოტვირთვის საწყობი უნდა იყოს დალუქული, რათა უზრუნველყოს დატვირთვის დროს ნივთების ტემპერატურის აწევა კონტროლირებად დასაშვებ დიაპაზონში. როდესაც გადმოტვირთვის ოპერაცია შეფერხებულია, სატრანსპორტო აღჭურვილობის განყოფილების კარი დაუყოვნებლივ უნდა დაიხუროს, რომ სამაცივრო სისტემა ნორმალურ ოპერაციაში შეინარჩუნოს.

მეხუთე არის ცივი ჯაჭვის ტრანსპორტირება, რაც მნიშვნელოვანი კავშირია ცივი ჯაჭვის ლოჯისტიკაში. ცივი ჯაჭვის ტრანსპორტირების ღირებულება შედარებით მაღალია და მასში შედის მობილური მაცივრის უფრო რთული ტექნოლოგია და ინკუბატორის წარმოების ტექნოლოგია. ცივი ჯაჭვის ტრანსპორტირების მენეჯმენტი მოიცავს უფრო მეტ რისკს და გაურკვევლობას.

ცივი ჯაჭვის ლოჯისტიკის მთელი პროცესის ავტომატური და ეფექტური მუშაობის გასაცნობად, ინფორმაციული ტექნოლოგიის გამოყენება აუცილებელია, ანუ ცივი ჯაჭვის ინფორმაციის კონტროლი. ინფორმაციული ტექნოლოგია თანამედროვე ცივი ჯაჭვის ლოჯისტიკის ნერვული სისტემაა. სისტემის საინფორმაციო პლატფორმის მხარდაჭერით, ადვილია გააცნობიეროს საწარმოს ყველა რესურსის სტრატეგიული თანამშრომლობითი მენეჯმენტი, შეამციროს ცივი ჯაჭვის ლოჯისტიკის ღირებულება და გააუმჯობესოს ცივი ჯაჭვის ლოჯისტიკური საწარმოების ბაზრის კონკურენტუნარიანობა და მართვის დონე.

შეიძლება ცივი ჯაჭვის საჭმლის ჭამა მაინც?

საერთოდ, რაც უფრო დაბალია ტემპერატურა, მით უფრო გრძელია ვირუსი. მინუს 20 ° C გარემოში, ვირუსს შეუძლია გადარჩეს რამდენიმე თვის განმავლობაში, ხოლო ჩვეულებრივი ცივი ჯაჭვის ტრანსპორტირების დროსაც კი, ვირუსი შეიძლება გადარჩეს რამდენიმე კვირის განმავლობაში. თუ დაბინძურებული ნივთები, მათ შორის საკვები ან გარე შეფუთვა, ცივი ჯაჭვების საშუალებით ხდება ახალი გვირგვინის ეპიდემიის მაღალი შემთხვევების მქონე ადგილებში, ვირუსი შეიძლება მიიტანონ არა ეპიდემიურ ადგილებში, რაც იწვევს კონტაქტის გადაცემას.

ამასთან, ჯერჯერობით ვერ იქნა ნაპოვნი ცივი ჯაჭვის საკვების უშუალო მოხმარებით გამოწვეული ახალი კორონავირუსის ინფექცია. ახალი კორონავირუსი არის რესპირატორული ვირუსი, რომელიც ძირითადად გადაეცემა რესპირატორული წვეთებითა და ადამიანებს შორის მჭიდრო კონტაქტით, ხოლო საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის საშუალებით ინფექციის შესაძლებლობა ძალიან დაბალია. ეპიდემიოლოგიური კვალიფიკაციის ანალიზით, ინფიცირებული ჯგუფი არის მაღალი რისკის ჯგუფი, რომელიც არაერთხელ ექვემდებარება იმპორტირებული ცივი ჯაჭვის საკვების გარე შეფუთვას კონკრეტულ გარემოში, მაგალითად, პორტატორებში.

ბევრმა ავტორიტეტულმა ექსპერტმა განაცხადა, რომ ჩემი ქვეყანა შემოვიდა ახალი გვირგვინის პნევმონიის ეპიდემიის პრევენციისა და კონტროლის ნორმალიზაციის ეტაპზე, და არ არის საჭირო პანიკის პანიკა რამდენიმე რეგიონში. მაგრამ ხაზგასმით უნდა აღინიშნოს, რომ ზამთარი უზრუნველყოფს უფრო შესაფერისი გარემოს ახალი კორონავირუსის გავრცელებისთვის, რომელიც ეყრდნობა ცივი ჯაჭვის ლოჯისტიკას, ამიტომ ”ადამიანების პრევენცია ასევე მოითხოვს ობიექტების დაცვას”.

"პრევენციის" თვალსაზრისით, ცივი ჯაჭვის შემოწმება და საკარანტინო არის ბმული, რომელსაც განსაკუთრებული ყურადღება სჭირდება. It is necessary to establish a standardized and orderly food inspection and quarantine work, arrange special personnel to manage the transportation work with large transportation volume, long distance and high probability of pollution, do a good job in routine cleaning, disinfection and other sanitation treatments, and implement real-time monitoring and temperature recording of cold chain logistics Work to ensure that the quality status of food meets the requirements during transportation and ensure the safety and hygiene of imported food.