როგორ შევქმნათ დიფერენცირებული ახალი პროდუქტები? იტო იოკადოს ეს პრაქტიკები სწავლის ღირსია.

01 დიფერენციაციის მიზანი

გაათავისუფლეთ ფასების კონკურენცია და შესთავაზეთ მომხმარებლებს უკეთესი პროდუქტები და ცხოვრებისეული შეთავაზებები. მყიდველის ბაზრის პირობებში, საცალო ვაჭრობა უფრო მკაცრ კონკურენციას აწყდება. როგორ მივაღწიოთ პროდუქტის დიფერენციაციას, დავაკმაყოფილოთ მომხმარებლის საჭიროებები, მივიღოთ მომხმარებლის აღიარება და ამით მივაღწიოთ გაყიდვების ზრდას, ეს არის კითხვა, რომელზეც ახალი საკვების ოპერატორებმა ყოველდღიურად უნდა იფიქრონ.

02ახალი პროდუქტების დიფერენციაცია 3 ასპექტში აისახება

1. გემოს დიფერენციაცია - გემოს გაუმჯობესებისკენ სწრაფვა

2. სიახლის მაძიებელი უფრო ახალი პროდუქტების დიფერენცირება

3. ფასების დიფერენციაცია — ხარჯების შემცირების ძიება

03 დიფერენცირებული ახალი პროდუქტების შემუშავების საშუალებები

1. გუნდის განვითარების მეთოდი

ბაზრის ანალიზის გზით, უნიკალური პროდუქტების კვლევისა და განვითარების გზით, რომლებიც დააკმაყოფილებენ ბაზრის საჭიროებებს და გააუმჯობესებენ პროდუქციის გემოსა და სიახლეს, ჩამოაყალიბეთ პროფესიონალური პროდუქტის კვლევისა და განვითარების გუნდი. პირველი ნაბიჯი არის მონაცემებისა და ბაზრის ანალიზი, მეორე ნაბიჯი არის ახალი პროდუქტის გუნდის ჩამოყალიბება, ხოლო მესამე ნაბიჯი არის განვითარების მიმართულებისა და განვითარების გრაფიკის განსაზღვრა.

მაგალითად ავიღოთ პურის გუნდის განვითარება: მომხმარებლები სულ უფრო მეტად ზრუნავენ ჯანმრთელობაზე. მთლიანი მარცვლეულის პურის ფასი უნდა გაიზარდოს. რატომ მცირდება მისი რაოდენობა ზოგიერთ სუპერმარკეტში? პასუხი: ცუდი გემო აქვს. შექმენით წიწიბურას პურთან დაკავშირებული ყველა მომწოდებლისგან შემდგარი გუნდი (ფქვილის მომწოდებელი, საფუარის მომწოდებელი, კვერცხის მომწოდებელი, სხვადასხვა მარცვლეულის მომწოდებელი, შაქრის მომწოდებელი, ჩირის მომწოდებელი, შესაფუთი მასალების მომწოდებელი, ლოჯისტიკა და ა.შ.), გაცვალეთ საბაზრო ინფორმაცია და შეადგინეთ ახალი პროდუქტის განვითარების გეგმა, რომელიც საბოლოოდ შექმნის წიწიბურას პურს, რომელიც სხვებზე უკეთესი გემოს იქნება.

2. რისკის განვითარების მეთოდი

დიფერენცირებული პროდუქტების შეძენა დაუბრუნებელი პროდუქტების შეძენით და რისკის საკუთარ თავზე გადაცემით, მწარმოებლებთან ინფორმაციის გაზიარების რეალიზებით და მაღალი ხარისხის, დაბალფასიანი და კონკურენტუნარიანი PB პროდუქტების შემუშავებით.

მაგალითად ავიღოთ მთის ტყის თავისუფალი ქათამი: გაუზიარეთ ინფორმაცია ბაზას, დააჯილდოვეთ დანიშნული სახეობა და მითითებული გამრავლების ასაკი იტო იოკადოს მოთხოვნების შესაბამისად, განსაზღვრეთ გამრავლების რაოდენობა იტოს გაყიდვების გეგმის შესაბამისად და შემდეგ ხელი მოაწერეთ გამოსყიდვის ხელშეკრულებას. ჯიშის უპირატესობებისა და მკაცრი გამრავლების ასაკის გამო, უზრუნველყოფილია საერთო ხარისხი და სიახლე, ხოლო გაყიდვები სწრაფად გაიზარდა.

3. განვითარების მეთოდები სიღრმისეული წარმოების არეალში

წარმოების არეალთან პირდაპირი და სიღრმისეული თანამშრომლობა, რათა გაუმჯობესდეს მთელი პროცესი, თესლიდან დაწყებული დარგვით და ტრანსპორტირებით დამთავრებული, გაუმჯობესდეს გემო და სიახლე, და გამოირჩეოდეს სხვა პროდუქტებისგან.

მაგალითად ავიღოთ სინძიანის ნესვის წარმოების რეგიონის განვითარება. წარსულში ჰამის ნესვს სინძიანის საბითუმო ბაზრიდან ყიდულობდნენ. ის ან ადგილობრივი მცირე ფერმერების პროდუქტი იყო, ან მსხვილი ბაზების დეფექტური პროდუქტი. არსებობდა ოთხი ძირითადი პრობლემა:

1) ხშირად გვხვდება უმი ან გადამწიფებული ნესვი, ხოლო სიახლე უკიდურესად არასტაბილურია, რაც პირდაპირ გავლენას ახდენს გემოს ზრდასა და დაკარგვაზე;

2) შაქრის შემცველობა 12-14 გრადუსს შორისაა და გემო ძალიან არასტაბილურია;

3) ძირითადად ეს არის ჯიშები დიდი მოსავლიანობითა და არასტაბილური გემოთი, როგორიცაა Golden Queen;

4) გემოვნებისა და დარგვის ფართობის შეზღუდვების გამო, ივნისის ბოლოდან სექტემბრის ბოლომდე მხოლოდ სამთვიანი გაყიდვების პერიოდია.

ამას ორი მიზეზი აქვს. ერთი მხრივ, დარგვის კონცეფცია შედარებით ჩამორჩენილია და მოსავლიანობისკენ სწრაფვა ხარისხის ნაცვლად გადაჭარბებულია. მეორე მხრივ, ის ბაზარზეა ორიენტირებული. ფერმერები არ არიან მზად მაღალი რისკების აღებისთვის, რათა მაღალი ღირებულების და დაბალი მოსავლიანობის მქონე საქონელი დარგონ. ფული ფულს დაკარგავს.

ზემოთ ჩამოთვლილი პრობლემების გადასაჭრელად, დაისახეთ მიზნები:

1. გამოსყიდვის გზით შესყიდვები, ფერმერები იტოს მოთხოვნების შესაბამისად თესავენ და იტო მათ ექსკლუზიურად ყიდის.

2. შაქრის შემცველობა ჩვეულებრივ ნესვზე 3 გრადუსით მეტია და 15 გრადუსს ან მეტს აღწევს.

3. მწიფე ასაკში იკრიფება.

4. საჰაერო ტვირთების გადაზიდვა, შეგროვებიდან გაყიდვამდე 24 საათი.

5. გაყიდვების პერიოდის 3 თვით გახანგრძლივება ივნისიდან დეკემბრამდე.

განხორციელების პროცესის პირველი ნაბიჯი არის მომწოდებლების შერჩევა, საკუთარი სანერგე ბაზის საფუძველზე, კომპანია + ფერმერის ფორმის გამოყენებით, რათა ხილის მწარმოებლებმა დაეხმარონ მაღალი ხარისხის ნესვისა და ხილის მოყვანასა და მართვაში; მეორე ნაბიჯი არის 8 სხვადასხვა განედის შერჩევა ჩრდილოეთიდან სამხრეთისკენ, 8 ბაზა ბაზარზე ერთმანეთის მიყოლებით იქნება გამოტანილი 12 დღის ინტერვალით. გაყიდვების დრო შეიძლება იყოს ივნისის ბოლოდან დეკემბრის ბოლომდე, რაც 3 თვით მეტია, ვიდრე ადრე. მესამე ნაბიჯი არის 5 მაღალი ხარისხის ჯიშის შერჩევა, თითოეულს თავისი მახასიათებლებით. ფერი განასხვავებს წითელი, ყვითელი, მწვანე და თეთრი ფერის რბილობს, ხოლო გემო განასხვავებს რბილს, ხრაშუნას და მაგარს, რაც შეიძლება დააკმაყოფილოს მეტი მომხმარებლის პრეფერენციები. გარდა ამისა, თითოეული ჯიში ერთმანეთთან დაახლოებით 10 დღის განმავლობაშია ჩამოთვლილი, რაც გარანტიას იძლევა, რომ ნებისმიერ დროს 2-ზე მეტი ჯიში გაიყიდება და მარაგის ამოწურვის თავიდან აცილება; მეოთხე ნაბიჯი არის დარგვის მეთოდის შეცვლა, მაგალითად, ნერგების გამოყვანის შემდეგ ქიმიური სასუქების არ გამოყენება, მხოლოდ ორგანული სასუქების გამოყენება, ნერგების არმორწყვის მცდელობა, გვიან ეტაპზე ნაკლები მორწყვა და მხოლოდ ერთი ნესვის ვაზის შენარჩუნება (ნესვი და ა.შ.); მეხუთე ნაბიჯი არის 9 დამწიფების დროზე კრეფა, რათა უზრუნველყოფილი იყოს თითოეული ნესვის ზრდის პერიოდი 100 დღეზე მეტი, და ამავდროულად, ბოლო 4-5 დღის განმავლობაში ტრანსპორტირების მეთოდის შეცვლა საჰაერო ტრანსპორტით, რათა უზრუნველყოფილი იყოს მისი სიახლე და გემო; მეექვსე ნაბიჯი - ბაზრის დასაწყისში, მომხმარებლების მოსაზიდად ჩატარდა 10%-იანი დეგუსტაცია, ერთდროულად იყიდებოდა ფართომასშტაბიანი, 1/2, 1/4 გაფცქვნილი ნესვი, ხოლო გაყიდვების პერსონალი გაყიდვების პოპულარიზაციის მიზნით ეროვნულ კოსტიუმებს იცვამდა.

საბოლოო ჯამში, როგორც გაყიდვები, ასევე მთლიანი მოგება მნიშვნელოვნად გაუმჯობესდა, გაყიდვები წინა წელთან შედარებით 3.6-ჯერ გაიზარდა, ხოლო მთლიანი მოგება წინა წელთან შედარებით 4-ჯერ.

04 გამოცდილება, ადრეული განვითარება

მხოლოდ ბაზარზე უკვე არსებული პროდუქტების შეძენით მოხდება ჰომოგენიზაცია მყისიერად და მომხმარებლები არ გადაადგილდებიან. მხოლოდ ისეთი პროდუქტების შემუშავებით, რომლებიც მომხმარებლებს მომხმარებლებზე სწრაფად მიიზიდავს და დიფერენცირებული პროდუქტების შემუშავებით შეგვიძლია მოვიპოვოთ მომხმარებლების ნდობა და სიყვარული.