სუპერმარკეტის ვიტრინების კლასიფიკაცია

რა არის საყინულე, რა არის საგამოფენო კარადა? ცივი კარადა, როგორც სახელიდან ჩანს, არის კარადა გაცივების, გაყინვის, სიახლის შენარჩუნების ფუნქციით, ხოლო საგამოფენო კარადები არის საგამოფენო კარადები საგამოფენო ფუნქციით. რა თქმა უნდა, დახლის გაციების ფუნქცია არ აქვს, მას ასევე საგამოფენო კარადებს უწოდებენ, ამ სტატიაში ნათქვამია, რომ საგამოფენო კარადები გაციების ფუნქციითაა, გთხოვთ, არ დაიბნეთ.

პირველ რიგში, ჩვენ გვესმის გაგრილების პრინციპი: კომპრესორის შეკუმშვისას გარე ვენტილატორის მიერ წარმოქმნილი მაღალი ტემპერატურისა და წნევის აირები გამოიყოფა სითბოს მეშვეობით, მაღალი ტემპერატურისა და მაღალი წნევის აირები გაცივების გზით გამოიყოფა ოთახის ტემპერატურის სითხეში (გარე სითბოს გაფრქვევა არ არის კარგი, გაგრილებისას კვლავ მაღალი ტემპერატურის აირებია), სითხე გაფართოების სარქვლის გაფართოებისა და დეკომპრესიის გზით შედის მანქანის შიდა აორთქლების სისტემაში სითბოს შთანთქმის მიზნით (რომელიც შემდეგ წარმოქმნის ცივ გაზს), მანქანის შიდა ცირკულირებადი ვენტილატორი გაცივდება და გადაიტანება მითითებულ პოზიციაზე, დაბალი წნევის დაბალი ტემპერატურის აირის აორთქლების შემდეგ უკან, კომპრესორის შეკუმშვის სისტემაში, ასე რომ, ციკლი გრძელდება.

გაგრილების სისტემის გარდა, ცივ კარადას ასევე აქვს სითბოს შენარჩუნების სისტემა, ელექტრონული მართვის სისტემა და მექანიკური სტრუქტურის სისტემა. თბოიზოლაციის სისტემა გულისხმობს კარადისა და კარადის ჰაერის ცირკულაციის იზოლირებას, ცივი ჰაერის გაჟონვის თავიდან ასაცილებლად; ელექტრონული მართვის სისტემა ეფუძნება კაბინეტის საჭირო ტემპერატურას კომპრესორის ან სითხის სოლენოიდური სარქვლის მუშაობის გასაკონტროლებლად. თუ ტემპერატურა არ მიაღწევს დადგენილ ტემპერატურას, კომპრესორი მუშაობს გაციების წყაროს გამოსასვლელად, თუ ტემპერატურა მიაღწევს, მუშაობა შეჩერდება. ეს ნიშნავს ენერგიის დაზოგვას და საქონლის საჭირო ტემპერატურის მიღწევას (ძალიან მაღალი ან ძალიან დაბალი ტემპერატურა არ არის კარგი საქონლის შესანახად); მექანიკური სტრუქტურა არის მწარმოებლის პროდუქტის დიზაინის, ესთეტიკის, ჰუმანიზაციის, გამოყენებადობის რაციონალურობის ჯამი.

როგორ დავყოთ საგამოფენო კარადები, მაცივრები და როგორ განვასხვავოთ ისინი? (მაცივრები) საგამოფენო კარადები დაახლოებით შემდეგნაირად შეიძლება დაიყოს: ვერტიკალური კარადები, ჰორიზონტალური კარადები. ვერტიკალური კარადები შეიძლება დაიყოს ამაღლებულ კარადებად, ნახევრად სიმაღლის კარადებად, ღია და მინის ფორმის კარადებად, როგორიცაა მაცივრები, ხილის ჰაეროვანი ფარდის კარადები, ბოსტნეულის კარადები, იოგურტის კარადები, სასმელების კარადები. ჰორიზონტალური კარადები შეიძლება დაიყოს კუნძულოვან კარადებად, დახლის კარადებად, როგორიცაა პელმენების კუნძულოვანი კარადები, ახალი პროდუქტების კარადები, ნამცხვრების კარადები.

(მაცივრები) ვიტრინების ტემპერატურის მიხედვით დაახლოებით შემდეგნაირად კატეგორიზაციაა შესაძლებელი: ერთტემპერატურიანი კარადები, როგორიცაა მაცივრები, საყინულეები, როგორიცაა 2-8 ℃ გაცივებული ხილი, ბოსტნეული, სასმელების კარადები, -18 ℃ გაყინული ნაყინი, პელმენები, კარადები; ორმაგი ტემპერატურის მაცივრები, როგორიცაა დედისა და მამის კარადები, ორმაგი ტემპერატურის მაცივრები.

(მაცივრები) საგამოფენო კარადები პროდუქტის მიხედვით შეიძლება დაიყოს შემდეგნაირად: ხილის კარადები, ბოსტნეულის კარადები, ნამცხვრის კარადები, რძის კარადები, ნამცხვრის კარადები, ახალი პროდუქტების კარადები, სასმელების კარადები, პელმენების კარადები, დელიკატესების კარადები, მედიკამენტების კარადები.

რესტორნის საყინულეებს აქვთ შემდეგი აღჭურვილობა: ყინულის აპარატები, მაცივრები, სამუშაო ადგილები, ღვინის გამაგრილებლები.

მაღაზიის მაცივრებს აქვთ შემდეგი აღჭურვილობა: ნაყინის აპარატი, წვენის აპარატი, ცხელი შოკოლადის აპარატი, სასმელების კარადა.